Según los datos oficiales, la provincia de Salta tiene 1.440.672 habitantes en todo su territorio. Hay mayor cantidad de mujeres que varones, el 51,46% y 48,52%, respectivamente. Mientras que un 0,02% declaró no identificarse en ninguna de estas dos identidades de género.
Del total de población el departamento capital concentra el 43,5% con 627.107 personas. Le siguen los departamentos de General José de San Martín con 178.367 habitantes (12.3%); Orán con 160.314 (11.1%); Anta con 68.543 residentes (4,7%). Luego vienen Güemes con 56.948 habitantes, Cerrillos con 56.287, Rosario de Lerma con 51.183, Metán, con 47.395. En el otro extremo, el departamento menos población es La Poma, donde fueron censadas solo 1.799 personas. Le sigue Guachipas, con 3.757. El tercero menos poblado, ya en la Puna, es Iruya, con 5.526 personas censadas.
A nivel país, Salta se ubicó como la séptima provincia más poblada del país. En relación al censo 2010 le quito ese puesto a Entre Ríos que con sus 1.426.426 quedó ahora por detrás de Salta. Las 6 provincias más pobladas son Buenos Aires que tiene 17.569.053 habitantes, Córdoba (3.978.984), Santa Fe (3.556.522), Ciudad Autónoma de Buenos Aires (3.120.612), Mendoza (2.014.533), Tucumán (1.703.186).
