{"id":1301,"date":"2021-05-07T17:45:16","date_gmt":"2021-05-07T20:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/lacontracara.com\/?p=1301"},"modified":"2021-05-07T17:45:18","modified_gmt":"2021-05-07T20:45:18","slug":"carne-vacuna-el-consumo-llego-en-abril-al-nivel-mas-bajo-un-siglo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/2021\/05\/07\/carne-vacuna-el-consumo-llego-en-abril-al-nivel-mas-bajo-un-siglo\/","title":{"rendered":"Carne vacuna: el consumo lleg\u00f3 en abril al nivel m\u00e1s bajo un siglo"},"content":{"rendered":"\n<p>La producci\u00f3n ganadera muestra hoy dos caras contrapuestas. Mientras las&nbsp;<strong>exportaciones \u00abvuelan\u00bb&nbsp;<\/strong>y trepan hasta alcanzar vol\u00famenes r\u00e9cord,&nbsp;<strong>la producci\u00f3n y faena se desploman,&nbsp;<\/strong>y el&nbsp;<strong>consumo interno es el m\u00e1s bajo en el \u00faltimo siglo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es un fen\u00f3meno que se viene dando en los \u00faltimos meses pero en abril parece haberse profundizado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un informe de la\u00a0<strong>C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA)<\/strong>, asegura que la faena \u00ab<strong>fue 4,9% inferior a la faena de marzo y 18,5% menor a la de abril de 2020<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, el consumo per c\u00e1pita \u00ab<strong>fue el menor de los \u00faltimos 100 a\u00f1os, llegando a\u00a045,2 kg\/hab\/a\u00f1o equivalentes\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"621\" height=\"414\" src=\"https:\/\/lacontracara.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/dsdf.png\" alt=\"\" data-id=\"1304\" data-full-url=\"https:\/\/lacontracara.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/dsdf.png\" data-link=\"https:\/\/lacontracara.com\/?attachment_id=1304\" class=\"wp-image-1304\" srcset=\"https:\/\/lacontracara.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/dsdf.png 621w, https:\/\/lacontracara.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/dsdf-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 621px) 100vw, 621px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Para llegar a este punto se conjugan varios factores.&nbsp;<strong>Inciden&nbsp;cuestiones de mercado<\/strong>&nbsp;como la recr\u00eda en pasturas en lugar de feedlot, producto de la fuerte suba del precio de los granos, que determina a la postre una<strong>&nbsp;menor oferta de animales<\/strong>,&nbsp;pero&nbsp;<strong>tambi\u00e9n la inflaci\u00f3n, la ca\u00edda del poder adquisitivo y hasta el desempleo<\/strong>, que alejan a los consumidores de las carnicer\u00edas, aseguran fuentes del sector.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n hay que considerar la\u00a0incertidumbre que hoy tienen los productores y otros actores de la cadena de valor, a partir de<strong>\u00a0medidas tomadas por el Gobierno, orientadas a controlar los precios,\u00a0<\/strong>previendo bajar la inflaci\u00f3n de ese modo.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde CICCRA recordaron los \u00ab<strong>intentos de intimidaci\u00f3n a nuestro sector&nbsp;<\/strong>de ganados y carnes por parte de la actual administraci\u00f3n\u00bb en las \u00faltimas semanas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n deslizaron que la demora en publicar los datos de faena, que la Direcci\u00f3n Nacional de Control Comercial Agropecuario publicada habitualmente los primeros tres d\u00edas del mes,&nbsp;<strong>podr\u00edan responder a la fuerte ca\u00edda del consumo de carne vacuna en abril<\/strong>, una mala noticia en la previa del proceso electoral.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre la falta de datos oficiales de faena,\u00a0<strong>Miguel Schiariti<\/strong>, presidente de CICCRA, dijo que \u00abseguramente el nuevo director de Control Comercial Agropecuario<strong>\u00a0no quiere que se ponga en evidencia c\u00f3mo ha ca\u00eddo el consumo per c\u00e1pita en abril,<\/strong>\u00a0que ha llegado al menor n\u00famero de la historia del consumo de carne en la Argentina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abSeguramente el nuevo director de Control Comercial Agropecuario no quiere que se ponga en evidencia c\u00f3mo ha ca\u00eddo el consumo per c\u00e1pita en abril, que lleg\u00f3 al menor n\u00famero de la historia del consumo de carne en Argentina\u00bb, dijo Miguel Schiariti, titular de CICCRA<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan datos de CICCRA, en abril se habr\u00edan f<strong>aenado 1.073.000 cabezas de ganado<\/strong>, arrojando como resultado una contracci\u00f3n de 4,9%&nbsp;respecto de la faena de marzo y&nbsp;<strong>una ca\u00edda del 18,5% en relaci\u00f3n a abril de 2020<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La\u00a0<strong>faena de hembras, en tanto, se ubic\u00f3 en 45,6%<\/strong>, un indicador relativamente estable y que no pone en juego la salud del rodeo.<\/p>\n\n\n\n<p>De all\u00ed surge que el consumo aparente por habitante \u00ab<strong>habr\u00eda llegado a 45,2 kg\/a\u00f1o,&nbsp;un nivel 12,0% inferior al de un a\u00f1o atr\u00e1s\u00bb.&nbsp;<\/strong>Schiariti tild\u00f3 este resultado de \u00abuna verg\u00fcenza\u00bb para un pa\u00eds como Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p>Y envi\u00f3 un tiro por elevaci\u00f3n a los funcionarios de la Secretar\u00eda de Comercio Interior que acusan a la cadena de valor por el alza del precio de la carne en las g\u00f3ndolas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abA pesar de las cosas que dicen del precio minorista, tenemos que ver que\u00a0<strong>en el \u00faltimo a\u00f1o la hacienda aument\u00f3 el 95%, la carne aument\u00f3 el 61%,\u00a0<\/strong>por lo que hubo \u00abuna absorci\u00f3n\u00bb por parte de la industria y las carnicer\u00edas de 34 puntos porcentuales.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: Cronista<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n ganadera muestra hoy dos caras contrapuestas. 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