{"id":20241,"date":"2022-07-07T15:07:52","date_gmt":"2022-07-07T18:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lacontracara.com\/?p=20241"},"modified":"2022-07-07T15:07:53","modified_gmt":"2022-07-07T18:07:53","slug":"cuidado-la-fiebre-de-mas-de-dos-dias-puede-deberse-a-infeccion-por-salmonella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/2022\/07\/07\/cuidado-la-fiebre-de-mas-de-dos-dias-puede-deberse-a-infeccion-por-salmonella\/","title":{"rendered":"\u00a1CUIDADO! La fiebre de m\u00e1s de dos d\u00edas puede deberse a infecci\u00f3n por salmonella"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-salmonella-es-una-bacteria-que-ingresa-al-organismo-a-traves-del-consumo-de-alimentos-contaminados-de-origen-animal-y-en-menor-proporcion-vegetales-y-hortalizas-tambien-puede-transmitirse-por-via-fecal-oral\">La salmonella es una bacteria que ingresa al organismo a trav\u00e9s del consumo de alimentos contaminados de origen animal y, en menor proporci\u00f3n, vegetales y hortalizas. Tambi\u00e9n, puede transmitirse por v\u00eda fecal-oral.<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cLa correcta higiene de los alimentos y de las manos de la persona que los va a manipular es fundamental para prevenir contagios\u201d, expres\u00f3 Paula Herrera, jefa del programa de Infecciones Asociadas al Cuidado de la Salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregando que, \u201ces imprescindible lavarse bien las manos luego de ir al ba\u00f1o, ya que, si la persona contrajo la infecci\u00f3n y no se higieniza adecuadamente, puede contaminar los alimentos que prepare, generando nuevas infecciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La profesional dijo que la presencia de fiebre de m\u00e1s de dos d\u00edas de evoluci\u00f3n puede deberse a la salmonelosis. \u201cPor m\u00e1s que el paciente no tenga ning\u00fan otro s\u00edntoma gastrointestinal, como diarrea o v\u00f3mito, puede haber contra\u00eddo esta enfermedad. En estos casos, es fundamental consultar con su m\u00e9dico de cabecera para realizar los estudios correspondientes y seguir el tratamiento pertinente\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Ministerio de Salud P\u00fablica se recuerda a la poblaci\u00f3n que es fundamental respetar la cadena de fr\u00edo de los alimentos, porque al cortarla se favorece a la presencia de g\u00e9rmenes. \u201cCuando elaboramos una comida debemos mantenerla bien refrigerada hasta el momento de consumirla\u201d, afirm\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que hay ciertos alimentos con los que se debe ser m\u00e1s cuidadoso, como las mayonesas caseras o preparaciones elaboradas con huevo crudo. \u201cTienen un tiempo l\u00edmite en el que pueden ser consumidas. Pasadas las 24 horas deben ser desechadas, por m\u00e1s que est\u00e9n bien refrigeradas\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre el consumo del agua, Herrera dijo que \u201csi es de salubridad dudosa, es mejor hervirla\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Prevenci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar la salmonelosis, el Ministerio de Salud P\u00fablica recomienda:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cocinar bien los alimentos. Las bacterias suelen encontrarse en productos animales y se pueden matar con el calor mientras se cocinan. Usar el microondas no es una forma fiable de matar bacterias.<\/li><li>Manipular los huevos con cuidado, cocinarlos bien y evitar hacer huevos poch\u00e9 (con la yema l\u00edquida).<\/li><li>Evitar las comidas que puedan contener ingredientes crudos. El aderezo de la ensalada cesar, mayonesas caseras, el Tiramis\u00fa, los helados hechos en la casa y el glaseado pueden contener huevos crudos.<\/li><li>Mantener limpias las superficies donde se cocina, lavarse a conciencia las manos, as\u00ed como las tablas para cortar y los cuchillos despu\u00e9s de manipular alimentos por cocinar.<\/li><li>Evitar el contacto con las heces de personas con s\u00edntomas gastrointestinales. Lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n luego de cambiar el pa\u00f1al de un beb\u00e9, adulto mayor o de limpiar la materia fecal de animales.<\/li><li>No cocinar para otras personas cuando se est\u00e9 enfermo, sobre todo si se tiene v\u00f3mitos o diarrea.<\/li><li>Mantener la comida bien refrigerada. No dejar los alimentos cocidos fuera de la heladera por m\u00e1s de 1 hora.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sintomas-frecuentes\">S\u00edntomas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp; N\u00e1useas y v\u00f3mitos.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Fiebre y dolor de cabeza.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Calambres abdominales.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Diarrea.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ante la presencia de alguno de ellos, se recomienda no automedicarse y consultar en el servicio de salud m\u00e1s pr\u00f3ximo a su domicilio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salmonella es una bacteria que ingresa al organismo a trav\u00e9s del consumo de alimentos contaminados de origen animal y, en menor proporci\u00f3n, vegetales y hortalizas. 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