{"id":52720,"date":"2025-01-06T13:30:07","date_gmt":"2025-01-06T16:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/lacontracara.com\/?p=52720"},"modified":"2025-02-17T11:56:30","modified_gmt":"2025-02-17T14:56:30","slug":"resumen-anual-del-programa-de-bromatologia-en-actividades-de-promocion-y-prevencion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/2025\/01\/06\/resumen-anual-del-programa-de-bromatologia-en-actividades-de-promocion-y-prevencion\/","title":{"rendered":"Resumen anual del programa de Bromatolog\u00eda en actividades de promoci\u00f3n y prevenci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El programa de Bromatolog\u00eda del Ministerio de Salud P\u00fablica desarroll\u00f3 durante el a\u00f1o 2024, entre otras, actividades de promoci\u00f3n de salud y prevenci\u00f3n de enfermedades, tanto en la capital como en el interior de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del \u00e1rea de Capacitaci\u00f3n, se form\u00f3 a capacitadores en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos a referentes de 18 municipios del interior, quienes fueron habilitados para dictar cursos de manipulaci\u00f3n de alimentos en sus respectivas jurisdicciones. La capacitaci\u00f3n se hizo de manera virtual, con evaluaci\u00f3n presencial para el otorgamiento de la certificaci\u00f3n correspondiente.<\/p>\n\n\n\n

En total se dictaron 37 cursos presenciales para el otorgamiento del carnet nacional de Manipulador de Alimentos. La capacitaci\u00f3n se dict\u00f3 en dos jornadas, con ex\u00e1menes presenciales. En total, se habilit\u00f3 como manipuladores de alimentos, por tres a\u00f1os, a 1260 personas.<\/p>\n\n\n\n

En el interior provincial, las capacitaciones se concretaron a solicitud y en articulaci\u00f3n con otras instituciones, como municipios, hospitales y empresas, beneficiando a trabajadores de Campo Santo, Embarcaci\u00f3n, San Ram\u00f3n de la Nueva Or\u00e1n, La Poma, Guachipas, La Uni\u00f3n, Villa San Lorenzo, Payogasta, Coronel Moldes, Las Lajitas, Joaqu\u00edn V. Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

En la Capital, los cursos se dictaron en el auditorio del hospital Se\u00f1or del Milagro, Usina Cultural, Universidad Nacional de Salta, Sanatorio El Carmen, Abastecedora Super Pollo, Mercado San Mart\u00edn, Empresa Alimentaci\u00f3n Saludable; y a vendedores del parque San Mart\u00edn, en articulaci\u00f3n con la Subsecretar\u00eda de Pol\u00edticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social.<\/p>\n\n\n\n

\"Resumen<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Contaminaci\u00f3n del r\u00edo Arias – Arenales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre otras actividades propias de la misi\u00f3n, el programa de Bromatolog\u00eda del Ministerio de Salud P\u00fablica realiz\u00f3 jornadas de informaci\u00f3n y prevenci\u00f3n, en modalidad presencial y virtual, en el marco de la Ejecuci\u00f3n de Sentencia MIN N\u00ba 800.732, por la contaminaci\u00f3n del r\u00edo Arias-Arenales.<\/p>\n\n\n\n

Estas actividades se desarrollaron en forma conjunta con equipos de la Direcci\u00f3n General de Coordinaci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda:<\/p>\n\n\n\n

En el Hogar Escuela Carmen Puch de G\u00fcemes, para escuelas comprendidas dentro del \u00e1rea geogr\u00e1fica del cord\u00f3n sanitario de la cuenca del r\u00edo Arias-Arenales.<\/p>\n\n\n\n

En la escuela Juan Bautista Alberdi, para responsables de comedores pertenecientes a instituciones educativas.<\/p>\n\n\n\n

En el NIDO del barrio San Rafael, para la comunidad en general.<\/p>\n\n\n\n

En la escuela Fray Roque Chielli, para personal a cargo del comedor y ni\u00f1os que concurren al Jard\u00edn de Infantes.<\/p>\n\n\n\n

En la escuela Marcos Sastre, de Villa Los \u00c1lamos, para instituciones educativas del departamento Cerrillos.<\/p>\n\n\n\n

Operativo Verano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), el programa de Bromatolog\u00eda del Ministerio de Salud P\u00fablica, desarrollar\u00e1 un operativo que se extender\u00e1 hasta los primeros d\u00edas de abril, con actividades varias, que incluyen campa\u00f1as informativas, controles, capacitaciones y promoci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre las acciones programadas, se cuentan la campa\u00f1a preventiva con el lema \u201cLa Inocuidad de los Alimentos es Asunto de Todos\u201d, el dictado de cursos de manipulaci\u00f3n segura de alimentos, acciones de promoci\u00f3n sobre seguridad alimentaria en campings y festivales de verano, etc.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se trabajar\u00e1 en controles de las condiciones sanitarias de los campings: que las instalaciones est\u00e9n habilitadas por la autoridad sanitaria municipal, que cuenten con agua segura, que los sistemas de almacenamiento de agua est\u00e9n debidamente limpios y desinfectados, que cuenten con ba\u00f1os y duchas en cantidad suficiente y en condiciones \u00f3ptimas de higiene, que haya contenedores de residuos y vac\u00eden regularmente, que el predio est\u00e9 desmalezado y sin restos de comida que atraiga a roedores y otros animales, etc.<\/p>\n\n\n\n

\"Resumen<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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