![\"Flyer\"](\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/public\/images\/noticias\/contenidos\/21609-flyer.webp\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nSeg\u00fan el corredor end\u00e9mico, que compara la incidencia actual con la hist\u00f3rica de una enfermedad, actualmente Salta se encuentra en zona de \u00e9xito con una incidencia baja de casos, lo que significa que hay menos positivos de los esperados.<\/p>\n\n\n\n
El descenso en el n\u00famero de casos se consolida por segundo a\u00f1o consecutivo. En la comparaci\u00f3n interanual, entre 2023 y 2024, se observa una reducci\u00f3n del 72,4%, con un descenso de 1.486 a 410 notificaciones.<\/p>\n\n\n\n
El ministro de Salud P\u00fablica, Federico Mangione, explic\u00f3 que \u201ceste gran logro es gracias a las acciones interdisciplinarias, que venimos realizando desde febrero de 2024, enmarcadas en el cord\u00f3n sanitario de la cuenca del r\u00edo Arias-Arenales, en la que intervienen diferentes carteras del Gobierno provincial y las municipalidades de la zona\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A esto se suman 72 escuelas centinelas, ubicadas en las inmediaciones de esa cuenca, que colaboran en el monitoreo territorial.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda lleva adelante capacitaciones en manipulaci\u00f3n segura de alimentos, realiza inspecciones y toma de muestra de frutas y verduras \u2014especialmente de hojas verdes\u2014 en distintos mercados y puestos de venta.<\/p>\n\n\n\n
El titular de la cartera sanitaria dijo que \u201cla tendencia hist\u00f3rica nos indica una disminuci\u00f3n sostenida, lo que sugiere un resultado positivo de las estrategias de prevenci\u00f3n y control. No se observan signos de alerta o brote inminente, pero es fundamental mantener la vigilancia epidemiol\u00f3gica y las medidas preventivas para consolidar esta reducci\u00f3n y evitar repuntes\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los casos durante 2025 se notificaron en los departamentos Capital (31), La Caldera (2), Cerrillos (1), Los Andes (1), Cachi (1), General G\u00fcemes (1), Or\u00e1n (1), San Carlos (1), Rosario de Lerma (1), La Vi\u00f1a (1) y Rivadavia (1).<\/p>\n\n\n\n La poblaci\u00f3n m\u00e1s afectada en el \u00faltimo a\u00f1o fueron los ni\u00f1os y adolescentes, comprendidos en la franja etaria de 1 a 14 a\u00f1os, totalizando el 56% de los positivos. Le siguen los j\u00f3venes de 25 a 34 a\u00f1os, representando el 19,5% sobre el total. En el resto de los grupos etarios los casos son aislados.<\/p>\n\n\n\n Sobre el cord\u00f3n sanitario<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se trata de una estrategia intersectorial desarrollada en la cuenca del r\u00edo Arias-Arenales, con el prop\u00f3sito de reducir la exposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n ribere\u00f1a y de \u00e1reas adyacentes a focos de infecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Esta iniciativa abarca los departamentos Capital, Rosario de Lerma, Cerrillos, Chicoana y La Vi\u00f1a, donde se implementaron medidas integrales para el control y prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por agua y alimentos.<\/p>\n\n\n\n Entre las acciones desarrolladas, se fortaleci\u00f3 la vigilancia epidemiol\u00f3gica sobre enfermedades hidrotransmisibles y alimentos contaminados, junto con actividades de capacitaci\u00f3n, prevenci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se conformaron escuelas centinelas para el monitoreo de enfermedades, se incorpor\u00f3 la vigilancia por laboratorio de patolog\u00edas transmitidas por alimentos y se implement\u00f3 el operativo \u00abVerano 2025\u00bb, con un enfoque intensivo en el control de enfermedades vinculadas al agua y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Se realizaron, tambi\u00e9n, inspecciones en cultivos de hortalizas y se habilit\u00f3 un tablero de monitoreo con indicadores epidemiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, se llevaron a cabo intervenciones en focos de infecci\u00f3n, con operativos en puntos cr\u00edticos como el r\u00edo Astillero y mercados locales. A trav\u00e9s de la toma de muestras y la investigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de brotes, se logr\u00f3 identificar y controlar riesgos sanitarios de manera efectiva.<\/p>\n\n\n\n Se monitore\u00f3 continuamente la calidad del agua y de los alimentos bajo estrictos protocolos microbiol\u00f3gicos, lo que contribuy\u00f3 a garantizar condiciones m\u00e1s seguras para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La implementaci\u00f3n de estas acciones dio cumplimiento a las disposiciones del Acta de Sentencia del Poder Judicial, Expediente N\u00ba 800732\/23, por la contaminaci\u00f3n en la sub cuenca del r\u00edo Arias-Arenales.<\/p>\n\n\n\n Prevenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n El Ministerio de Salud P\u00fablica recomienda tomar precauciones en el manejo de alimentos, dado que las bacterias ingresan al cuerpo a trav\u00e9s de la ingesta de aguas o comidas contaminadas tales como carne bovina y aviar, huevos, leche o mayonesa. Tambi\u00e9n, los pescados y mariscos pueden transmitirlas.<\/p>\n\n\n\n Algunos frutos y vegetales frescos pueden haberse contaminado al ser lavados con agua no potabilizada. La contaminaci\u00f3n, adem\u00e1s, puede producirse en la cocina, si los jugos de carne cruda, de vaca o ave, entran en contacto con otros alimentos sin cocinar, como las ensaladas.<\/p>\n\n\n\n Para prevenir la salmonelosis, la cartera sanitaria recomienda:<\/p>\n\n\n\n Cocinar bien los alimentos. Las bacterias suelen encontrarse en productos animales y se pueden matar con el calor mientras se cocinan. Usar el microondas no es una forma fiable de matar bacterias.<\/p>\n\n\n\n Manipular los huevos con cuidado, cocinarlos bien y evitar hacer huevos poch\u00e9 (con la yema l\u00edquida).<\/p>\n\n\n\n Evitar las comidas que puedan contener ingredientes crudos. El aderezo de la ensalada Cesar, el Tiramis\u00fa, los helados hechos en la casa y el glaseado pueden contener huevos crudos.<\/p>\n\n\n\n Mantener limpias las superficies donde se cocina, lavarse a conciencia las manos, as\u00ed como las tablas para cortar y los cuchillos despu\u00e9s de manipular alimentos por cocinar.<\/p>\n\n\n\n Evitar el contacto con las heces de las mascotas. Lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n luego de tocar un animal.<\/p>\n\n\n\n No cocinar para otras personas cuando se est\u00e9 enfermo, sobre todo si se tiene v\u00f3mitos o diarrea.<\/p>\n\n\n\n Mantener la comida bien refrigerada. No dejar los alimentos cocidos fuera de la heladera por m\u00e1s de 1 hora.<\/p>\n\n\n\n Los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes de una infecci\u00f3n por salmonelosis son: n\u00e1useas y v\u00f3mitos; calambres abdominales; diarrea; fiebre y dolor de cabeza. Ante la presencia de alguno de ellos se recomienda no automedicarse y consultar en un servicio de salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El a\u00f1o pasado se notificaron s\u00f3lo 42 casos, mientras que, en 2024 fueron 410. El 73,8% de los positivos fue registrado en el departamento Capital. El descenso se registra por… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":64712,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,42,22],"tags":[249,1028,3736,35,230],"class_list":["post-64711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-salta","category-sociedad","tag-argentina","tag-ministerio-de-salud-publica","tag-salmonelosis","tag-salta","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64713,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64711\/revisions\/64713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacontracara.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n