En un acto, encabezado por el secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Dorigato se llevó a cabo el acto de entrega de la Resolución N° 52/2025 emitida por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a productores de la Asociación Civil del Consejo de la Denominación de Origen Pimentón del Valle Calchaquí en Salta.
Diego Dorigato, secretario de Desarrollo Agropecuario indicó que “con gran orgullo hoy estamos entregando el instrumento administrativo a productores de pimentón. Este producto, cuenta con características únicas y una calidad excepcional derivada por sus condiciones geográficas y agroecológicas”.
«Hoy comienza un nuevo desafío para todos. Cómo decía el Papá Francisco «sueñen en grande». Este logro, si lo sabemos aprovechar, es inicio de algo importante. Podemos incorporar otros cultivos, otros sectores productivos, cómo el agroturismo y buscar el crecimiento de toda la región*, sostuvo Dorigato.
Por su parte el intendente de Payogasta, Lucas Arapa señaló que «es un día histórico para Salta y especialmente para el Valle Calchaquí. Haber alcanzado este importante logro, nos ubica en un lugar de relevancia a nivel nacional».
Además, destacó el trabajo realizado por profesionales y técnicos del Gobierno de Salta y el apoyo constante del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Por último, hizo hincapié en el trabajo de las y los productores de todo el valle. «Ustedes confiaron y acompañaron este trabajo. Hace muchos años que esperábamos que nuestro pimentón sea reconocido y tenga la importancia que se merece y hoy es una realidad», sostuvo Arapa.
Formaron parte de la entrega de la resolución el intendente de Cachi, Américo Liendro; funcionarios de las municipalidades de Animaná y Seclantás; el director General de Agricultura, Juan Garay; la jefa del Programa de Desarrollo Territorial, Fernanda López Morillo; el presidente de la Cooperativa Agropecuaria Payogasta, Daniel Fabián; el presidente de la Cooperativa Rojo de los Valles, Jesús Diaz;
Profesionales de la oficina de Relaciones Internacionales del Gobierno de Salta; productores locales y del Alto Valle.
